{"product_id":"ca-di-press-barbera-dalba-doc-2024","title":"Ca' Di Press Barbera d'Alba DOC 2024","description":"\u003cp\u003eBärfrisk Barbera i elegant balans\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e100% barbera från yngre vingårdar runt Perno i Monforte d'Alba mitt i Barolo-området. Vingårdarna har sydöstlig exponering och en jordmån präglad av sand och lera.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFärgen är vackert rubinröd, och doften erbjuder en intensiv och karakteristisk bukett med blommor, körsbär, hallon och andra färska röda bär.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSmaken är saftig och full av frukt med barberas karakteristiska, livliga syra, som ger vinet friskhet och elegant balans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÅrgång 2024 håller sig på endast 12,5% alkohol, vilket bidrar till vinets lätta, energiska och mycket drickvänliga uttryck.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet är samtidigt ett utmärkt matvin. Den livliga syran och färska frukten gör den lämplig för en bred palett av rätter med god smak – exempelvis charkuterier, pasta med tomatbaserade såser, pizza, kalv och klassiska norditalienska rätter. Servera den gärna lätt kyld vid cirka 14-16 °C.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruvorna avstjälkas, men krossas inte, och genomgår 10-15 dagars naturlig jäsning med skalkontakt i rostfria ståltankar. Hos Ca' di Press vill man medvetet inte påverka sin barbera med trä, utan låter istället druvans frukt, friskhet och karaktär stå så rent som möjligt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEfter jäsningen stabiliseras vinet naturligt i tank utan klarning eller filtrering. Därefter mognar det i 8 månader i rostfria ståltankar och ytterligare omkring 9 månader på flaska innan frisläppning. Det ger en ren och autentisk barbera, där den saftiga frukten och friska syran får lov att vara i centrum.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet har endast producerats \u003cstrong\u003e3.000 flaskor och 100 magnum\u003c\/strong\u003e av årgång 2024.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ca' Di Press","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54611114951002,"sku":"2804","price":252.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0890\/9248\/9562\/files\/ca-di-press-barbera-dalba-doc-2024_99327b07-db93-4adb-a44c-68227568afaa.webp?v=1787225399","url":"https:\/\/copenhagenwine.se\/products\/ca-di-press-barbera-dalba-doc-2024","provider":"Copenhagen Wine","version":"1.0","type":"link"}