{"product_id":"colombera-garella-pian-di-peu-vino-rosso-2022","title":"Colombera \u0026 Garella Pian di Peu Vino Rosso 2022","description":"\u003cp\u003eEnsammarksvin med precision, djup och karaktär.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePian di Peu är en 100 % nebbiolo från en ensam vingård i Masserano, där jorden och mikroklimatet ger ett vin med både elegans och fasthet. Det är ett vin med tydlig terroirkänsla och ett uttryck som bara fördjupas med tiden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDoften öppnar med torkade rosor, röda körsbär, apelsinskal och en flintliknande mineralitet. Smaken är intensiv och strukturerad med framträdande, men polerade tanniner, frisk syra och en nästan kalkig känsla i avslutningen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVingården ligger på 350 meters höjd med sydvästlig exponering och odlas med klassisk guyot. Jordmånen består av porfyrisk sand av vulkaniskt ursprung. Orange i färgen och med lågt pH, vilket bidrar till vinets eleganta stil och mineralitet. Avkastningen är låg, endast 35 quintals per hektar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinifieringen sker utan temperaturkontroll, med pumpovers och délastage - en metod där den jästa musten tas från och hälls tillbaka över skalen för skonsam extraktion och syresättning. Den malolaktiska jäsningen sker spontant.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePian di Peu lagras i tre år, varav två år på stora fat, innan vinet får samla sig i cement.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet har en lagringspotential på över 30 år, men med luft och tålamod kan det redan nu avnjutas till exempelvis grillat vilt, lamm eller tryffelrätter.\u003c\/p\u003e","brand":"Colombera \u0026 Garella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54305381941594,"sku":"2787","price":309.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0890\/9248\/9562\/files\/colombera-garella-pian-di-peu-vino-rosso-2022_653ac8be-9a26-4006-b383-628e9117eaf9.webp?v=1781517409","url":"https:\/\/copenhagenwine.se\/products\/colombera-garella-pian-di-peu-vino-rosso-2022","provider":"Copenhagen Wine","version":"1.0","type":"link"}