{"product_id":"j-g-benda-brunello-di-montalcino-doc-2021","title":"J. G. Benda Brunello di Montalcino DOC 2021","description":"\u003cp\u003eRen elegans och finess - En fantastisk Brunello di Montalcino - och en övertygande tolkning av årgången som få kan mäta sig med!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinet är fullt av energi, hög syra och massor av körsbär i både doft och smak.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTanninerna är fint avvägda och bidrar till att fullända ett välstrukturerat vin med fyllighet och längd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMed lite luft avslöjar vinet ännu större komplexitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFrån vinodlingar belägna högt på cirka 500 m.ö.h. Omgivna av den vackraste vilda natur\/skogen, i ett perfekt mikroklimat för vindruvsodling.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUnderjorden är en blandning av galestro, röd lera och sandsten. Helt perfekt för att skapa det vackraste uttrycket av sangiovese-druvan.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSkörden utförs manuellt. Druvorna sorteras noga både på fältet och igen i källaren av John och Zoe, innan de avstjälkas 100% och överförs till rostfria ståltankar. Här börjar den malolaktiska jäsningen spontant med de naturligt förekommande jäststammarna på druvorna, en process som varar 2-3 veckor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVertikala pressar används för att utvinna maximal smak och naturlig syra från druvornas skal och kärnor, vilket är viktigt för vinets hållbarhet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEfter jäsningen sedimenterar vinet naturligt innan det överförs till stora ekfat. Faten är antingen fransk eller slavisk utvald ek av bästa kvalitet från Gabellotto - 20HL till 26HL.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEfter 20 månader tappas vinet direkt från faten, utan filtrering och med minimal användning av svaveldioxid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenna noggranna uppmärksamhet på detaljer i varje fas av produktionen säkerställer att varje flaska inte bara reflekterar Montalcinos unika terroir, utan också visar vingårdens engagemang i traditionell hantverksmässig kvalitet till perfektion!\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"J. G. Benda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53947283538266,"sku":"2730","price":1206.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0890\/9248\/9562\/files\/j-g-benda-brunello-di-montalcino-doc-2021_111e9a42-f9f2-45b2-8775-ff30cfa53876.webp?v=1775565842","url":"https:\/\/copenhagenwine.se\/products\/j-g-benda-brunello-di-montalcino-doc-2021","provider":"Copenhagen Wine","version":"1.0","type":"link"}