"Bonnes-Mares Grand Cru" er en af de øverste vine, der er klassificeret i området Bourgogne i Frankrig. Det er en af de 33 vine, der er klassificeret som Grand Cru i området Chambolle-Musigny.
For at en vin kan bære titlen Bonnes-Mares Grand Cru, skal den opfylde en række strenge krav om produktion, druetyper, alkoholprocent, sukkerindhold og andre faktorer. Nogle af de vigtigste krav omfatter:
-
Druetyper: Vinen skal være lavet af Pinot Noir-druer, der skal opføre sig i overensstemmelse med de regler, der er fastsat for området.
-
Geografisk område: Vinen skal fremstilles i det definerede område i Chambolle-Musigny, som omfatter området omkring den lille landsby Bonnes-Mares.
-
Alkoholprocent: Vinen skal have en minimum alkoholprocent på 12,5%.
-
Lagring: Vinen skal lagres i mindst 10 måneder på egetræsfade, inden den kan frigives til salg.
-
Analyse: Vinen skal undersøges af en uvildig kontrolmyndighed, der skal godkende, at den opfylder alle kravene for at bære titlen Bonnes-Mares Grand Cru.
Disse krav sikrer, at Bonnes-Mares Grand Cru-vinen har en høj kvalitet og er lavet af de bedste druer i området, hvilket garanterer en konsistent smag og aroma.
