Kollektion: Côte de Nuits

Côte de Nuits er en fransk vinproducerende region i Bourgogne, der er kendt for at producere nogle af verdens bedste rødvine. Côte de Nuits klassifikationen inkluderer vine fra den nordlige del af Bourgogne, fra byen Dijon til Marsannay.

Kravene til vinene med Côte de Nuits klassifikation er nedenfor:

• Druesorter: Vinene skal være lavet af Pinot Noir druer, der er den eneste accepterede druesort.

• Geografisk område: Vinene skal være produceret i det specifikke geografiske område, der omfatter byerne Chambolle-Musigny, Morey-Saint-Denis, Gevrey-Chambertin, Vougeot, Vosne-Romanée, Nuits-Saint-Georges og Flagey-Echézeaux.

• Jordsbundsforhold: Vinene skal være lavet af druer, der vokser i områder med kalkholdig jord.

• Vinificering: Vinene skal fremstilles i overensstemmelse med de lokale traditionelle metoder for vinfremstilling.

• Alkoholprocent: Vinene skal have en minimum alkoholprocent på 11,5%.

• Lagring: Vinene skal modnes i mindst 18 måneder, herunder mindst 9 måneder på egetræsfade.

• Kvalitetskontrol: Alle vinene med Côte de Nuits klassifikation skal gennemgå en omfattende kvalitetskontrol, inden de bliver frigivet på markedet.

Ved at overholde disse krav sikrer Côte de Nuits klassifikationen, at vinene med denne klassifikation opretholder en høj standard og en konsekvent kvalitet, der er kendt og respekteret verden over.