Kollektion: Savigny-les-Beaune

Savigny-les-Beaune er en appelation indenfor den burgundske vinregion i Frankrig. Kravene for denne appelation er reguleret af Institut National des Appellations d'Origine (INAO), som er den franske organisation, der er ansvarlig for at beskytte og regulere produktionen af landets kvalitetsvine.

For at en vin kan få mærket "Savigny-les-Beaune", skal den opfylde en række krav omkring produktionsmetoder og vinens kvalitet. Nogle af de vigtigste krav inkluderer:

• Druesort: Savigny-les-Beaune vinene skal fremstilles udelukkende af Pinot Noir druer.

• Geografisk område: Vinene skal fremstilles i et specifikt område i Burgund, nemlig i kommunen Savigny-les-Beaune.

• Jordbund: Jorden i området skal være af en specifik type, der passer til Pinot Noir druerne og sikrer en korrekt modning af druerne.

• Høstmetode: Druerne skal høstes manuelt og kun de bedste, modne druer må bruges til at fremstille vinen.

• Vinificering: Vinproduktionen skal følge en række regler, herunder vinfremstillingsmetoder og opbevaringsbetingelser, for at sikre en høj kvalitet af vinen.

• Alkohol: Alkoholprocenten i vinen skal være mindst 11,5%.

• Lagring: Vinen skal modnes minimum i 6 måneder på træfade, før den kan sælges som "Savigny-les-Beaune".

Disse krav er designet til at sikre, at vinene fra Savigny-les-Beaune-appelationen altid opfylder en høj standard og lever op til forbrugerens forventninger om kvalitet og autenticitet.