Sicilia Rosso IGT er en italiensk klassifikation, der omfatter rødvin, der er produceret på Sicilien. Vinen skal opfylde følgende krav for at kunne bære denne klassifikation:
-
Geografisk område: Vinene skal produceres inden for den geografiske grænse af Sicilia-øen.
-
Druetyper: Vinen skal produceres af minimum 85% fra de følgende druer: Nero d'Avola, Nerello Mascalese, Frappato og/eller Syrah. Der kan også være en blanding af andre autoriserede druer, dog ikke over 15%.
-
Alkoholprocent: Vinen skal have en alkoholprocent på mellem 11% og 14%.
-
Lagring: Vinen skal modnes i mindst 3 måneder før den frigives til salg.
-
Analyse: Vinen skal undersøges for en række parametre, herunder sukkerindhold, syre, tanniner og farve, og skal opfylde de fastsatte grænseværdier.
Vinproducenterne skal følge disse krav nøje for at opnå klassifikationen Sicilia Rosso IGT, og vinene, der bærer denne klassifikation, skal være af høj kvalitet og repræsentere den typiske stil og smag af Sicilien.
