Garnacha Tintorera er en robust og fyldig druesort, der er blevet anvendt til vinproduktion i Spanien i århundreder. Navnet på druen kommer fra det spanske ord "garnacha," der betyder "græskar," og "tintorera," der refererer til den dybe farve, druerne giver til vinen.
Garnacha Tintorera druerne har en høj koncentration af pigmenter i deres skind, hvilket resulterer i en dyb, kraftfuld farve i vinen. Smagen i vinene, fremstillet af Garnacha Tintorera druerne, er typisk kraftfuld med en stærk tæthed og fylde i munden. Vinene er kendt for deres smag af blåbær, brombær og sort peber, samt en høj grad af tanniner og alkohol.
Vinproduktion med Garnacha Tintorera druerne kræver en høj grad af opmærksomhed og omsorg. Druerne er følsomme over for sygdomme og kræver en nænsom opbevaring og håndtering. Hvis de håndteres korrekt, kan Garnacha Tintorera druerne producere kvalitetsvin med en kraftig og fyldig smag, der ledsager rødt kød og stærke oste godt.
