Ronc Plâtat Mutilatini Merlot DOC 2022

Merlot fra Friulis bakker – dybde, elegance og historie i ét glas.

Mutilatini er en særegen merlot fra Friuli Colli Orientali, hvor vinmarken ligger på en skråning med nordvestlig eksponering nær landsbyen Buttrio. Navnet stammer fra en gammel villa, der tidligere husede en kostskole for børn af krigsveteraner fra Første Verdenskrig.

Her, på de klassiske "Ponca"-jorde – en blanding af kalkholdig ler og sandsten – trives merlot-druen og udvikler sig med en særlig finesse.

Vinen åbner med en intens og dragende duft af knuste vilde blåbær, aromatiske urter som salvie og en florlet fornemmelse af skovbund. Smagen er rund og fyldig, men holdes i balance af en kølig syrestruktur, der giver en lang og elegant afslutning.

Druerne høstes med lavt udbytte på ca. 30 q/ha og vinificeres traditionelt med fuld afstilkning.

Mosten gennemgår en ca. 20 dages maceration, hvor farve og tanniner trækkes nænsomt ud. Efter gæringen modner vinen i 20 måneder på franske barriques, hvoraf 40% er nye, hvilket tilfører dybde og diskret krydderi uden at overdøve frugtens renhed.

Med blot 1300 flasker produceret er denne vin en sjældenhed. Den fortjener at blive nydt i gode glas, gerne ved 16-18°C, og viser sig fornemt sammen med vildt, grillet kalvekød eller modne oste.

En vin med karakter, historie og et udtryk, der er umiskendeligt Friuli.