Produktserie: Merlot

Merlot är en av världens mest spridda och älskade blå druvsorter, och den har sina rötter i Bordeaux i Frankrike, där den än idag är en av de viktigaste druvorna. Här spelar den huvudrollen i Pomerol och trivs på de lerhaltiga jordar som påminner om terroiret i Saint-Émilion. Merlot odlas även i Kalifornien och på många andra håll runt om i världen, men i vårt sortiment kommer den framför allt från Italien.

Det är särskilt Toscana som sätter dagordningen hos oss, kompletterat av ett par flaskor från Friuli-Venezia Giulia och Veneto. Druvan kan förekomma både i blandningar och på egen hand som ren Merlot, där dess runda, tillmötesgående karaktär får stå som en fin solist.

Merlot är en tunnskalig druva som ger en ljusare färg än många andra mörka sorter. Vinerna är typiskt medelfylliga till fylliga i kroppen med en mjuk, fruktdriven stil, måttliga tanniner och en karakteristisk ton av plommon. Det är just denna mjuka profil som gör Merlot så lättillgänglig, och som förklarar varför druvan så ofta används för att runda av hårdare viner i en blandning. Den mognar tidigare än Cabernet Sauvignon, vilket gör den till en tacksam partner i klassiska Bordeaux-blandningar.

Druvan känns också igen under synonymer som Bigney, Médoc Noir, Crabutet Noir, Vitraille och Petit Merle, ett vittnesbörd om dess långa historia. Även om Bordeaux är hembygden har Merlot hittat vägen till många andra vinländer. I Spanien introducerades den under moderniseringen på 1980- och 1990-talet och ingår idag som blandningsdruva i bland annat Ribera del Duero och Rioja, ofta tillsammans med Tempranillo och vanligtvis i mindre andelar.

Vill du smaka dig in på Merlot är en italiensk variant från Toscana ett bra ställe att börja. Den mjuka frukten och de avrundade tanninerna gör stilen lämplig till en bred uppsättning rätter och lätt att ha att göra med, oavsett om du är ny i Merlots värld eller redan har en favorit.