Produktserie: Ronc Platât

Terroirdrivna viner från Colli Orientali i Friuli

Ronc Platât ligger precis nedanför det historiska klostret i Rosazzo, i kommunen Manzano nära Udine, i hjärtat av Friuli Colli Orientali. Friuli ligger i det nordöstra hörnet av Italien, nära gränsen till Slovenien, och är känt för sina terroirdrivna viner - särskilt vita viner med precision, djup och klarhet.

Området har i årtionden varit bland Italiens mest respekterade, inte minst för druvor som friulano, sauvignon blanc och pinot grigio, som här får ett mer strukturerat och mineraliskt uttryck än på många andra platser i landet.

Tommaso Zanuttini - ett ungt vinhus med klara ambitioner

Ronc Platât grundades 2020 av Tommaso Zanuttini. Efter en karriär som advokat i Milano valde han att byta bana och utbildade sig i oenologi vid universitetet i Udine för att följa sin passion för vin.

Med inspiration och stöd från etablerade producenter som Ronco del Gnemiz och Due del Monte har Tommaso på kort tid skapat ett vinhus med en tydlig stil och stor respekt för både mark och område. Majoriteten av vinerna kommer från gamla vinmarker, som teamet själva odlar, kompletterat med druvor från noggrant utvalda parceller. Vinmarkerna ligger främst inom DOC Friuli Colli Orientali och är under omställning till ekologisk drift med certifiering från 2024.

Markarbete med fokus på balans och låg avkastning

Vinrankorna är uppbundna enligt guyot-systemet, och avkastningen hålls konsekvent låg - typiskt 2–4 ton per hektar. I vingården arbetar man enbart med kopparsulfat (bordeaux-blandning), svavel och naturliga medel, och all skörd sker manuellt.

Produktionen är fortfarande liten, men växande. År 2022 producerades omkring 16 000 flaskor, medan 2023 resulterade i cirka 27 000 flaskor, bland annat till följd av ett samarbete med två parceller i Slovenien. Det långsiktiga målet är en årlig produktion på omkring 35 000 flaskor, utan att kompromissa med kvaliteten.

Vinerna - elegans, mognad och tydligt ursprung

Vinerna från Ronc Platât har redan hittat vägen till några av de bästa restaurangerna i Italien och exporteras till bland annat USA, Storbritannien - och nu även Danmark.

Stilen kännetecknas av balans, mogen frukt och en klar känsla av plats. Särskilt de vita vinerna från årgång 2022 visar stor elegans och precision. Året bjöd på en varm och torr växtsäsong utan sjukdomstryck, följt av regn vid precis rätt tidpunkt, vilket gav viner med både friskhet, struktur och harmoni.

GAF - Garagisti Anonimi Friulani

Förutom Ronc Platât står Tommaso också bakom projektet GAF - Garagisti Anonimi Friulani. Projektet startades 2019 tillsammans med fyra vänner som ett experimentellt och kollektivt vinprojekt med fokus på mindre kända marker och alternativa blandningar från Friuli.

Även om GAF började som ett anonymt garageprojekt, har vinerna snabbt fått uppmärksamhet för sin energi, autenticitet och tydliga regionala förankring. Vinerna kombinerar Friulis traditioner med ett modernt och levande uttryck – och fungerar som ett kreativt komplement till Ronc Platât-universumet.

Ronc Platât hos Copenhagen Wine

Hos Copenhagen Wine är vi stolta över att presentera Ronc Platât. Det är viner som förenar ung energi med seriöst hantverk och ett klart fokus på terroir - viner som redan nu visar en nivå som lovar mycket för framtiden.