Cold Hand Winery Pyrus Communis

Gamla goda päronsorter som Williams, Grev Moltke, Conference – skördade vid optimal mognad – är ryggraden i denna päronsprit.

Päronen pressas och den söta musten fryses och kryokoncentreras sedan. Denna kryokoncentrerade must blandas med en eau-de-vie på päron och fatlagrad i drygt ett år.

Resultatet är en läcker, varm, söt avec, med massor av päron i eftersmaken.