Produktserie: Weingut Pacherhof

Weingut Pacherhof, som man säger i Sydtyrolen, ligger i Neustift i Dolomiterna. Familjen Huber har förvaltat stället sedan 1141 och nu är det Andreas Huber som är kellermeister, som vi här kallar önolog eller vinmakare. Pacherhof har 8 hektar - alla belägna runt Neustift, och fälten ligger från 620-900 meter över havet. Perfekt för vita viner, och endast vita viner produceras på plats. Viner produceras endast av de lokala druvorna, d.v.s. kerner, müller thurgau, grüner veltliner, sylvaner, pinot grigio, riesling och gewürztraminer.

Pacherhof tillhör utan tvekan den lilla eliten av vitvinsproducenter från Alto Adige, varav flera ligger just i detta område där Pacherhof har sitt säte.

Alla viner är krispiga och särskilt mineraliska och endast stora fat används, men i begränsad omfattning.

Pacherhof driver ett fantastiskt hotell med restaurang på plats. Det finns både inomhus- och utomhuspool, spa mm.

www.pacherhof.com