La Fornace Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2015

Denne vin kommer fra de bedste druer fra første stokke på stedet. 42 år gammel nordøstvendt mark, beliggende 400 meter over havet. Hovedsageligt kalksten (limestone) og sand i mellem. Dejlig frugtig og meget kraftfuld Brunello, som har et langt liv foran sig. Stor koncentration. Vinen har ligget 48 mdr. på henholdsvis 5 hl fransk eg og barriques, nye og brugte

Ekstrem selektion. Bær for bær på båndet. 10 dages cryomaceration (nedkølede druer) efterfulgt af 26 dages normal gæring ved 30 grader.

Vinen har en dyb rød farve, og næsen domineres af blomme, kirsebær og andre mørke bær.

I munden er vinen kraftfuld med krydderier, sort pepper, vanille, chokolade, kanel og sød tobak. Super god til chokolade, store bøffer, grill og vildt.

En vin, der kan holde "evigt". Der er mange vine, man skal drikker før denne her. Er man tålmodig, er der store oplevelser i vente.

Høstet 24. september 2015. Tappet 11. februar 2020.