Produktserie: Toscana

Toscana i centrala Italien är hemvist för bland annat Brunello di Montalcino, Chianti Classico och Vino Nobile di Montepulciano. Vårt toskanska sortiment sträcker sig från Brunello och Rosso di Montalcino över Chianti Classico till Toscana IGT, vita Vernaccia di San Gimignano, rosato och dessertvinet Moscadello di Montalcino. Du hittar också olivolja och grappa från några av samma producenter.

Vilket vin kommer från Toscana?

Vingårdarna ligger både på kullarna i Chianti, vid kusten och i dalar som Val d'Orcia och Val di Chiana, och regionen har en lång rad skyddade beteckningar. Bland de röda DOCG:erna finns Brunello di Montalcino, Chianti Classico, Chianti, Vino Nobile di Montepulciano, Carmignano och Morellino di Scansano, och Sangiovese ingår i nästan alla regionens DOC-viner. Toscana gör också vitt vin. Vernaccia di San Gimignano var regionens första vita DOCG, och Vermentino har spridit sig på kustens kullar. Till detta kommer dessertviner som Vin Santo, som görs på delvis torkade Malvasia- och Trebbiano-druvor, och Moscadello di Montalcino.

Vad är skillnaden mellan Chianti och Chianti Classico?

Det är två självständiga DOCG:er. Chianti Classico kommer från det historiska området mellan Florens och Siena och känns igen på den svarta tuppen, Gallo Nero. Vinet ska ha minst 80 procent Sangiovese och mogna i minst 12 månader. Över det står Riserva med minst 24 månaders mognad och Gran Selezione med minst 30 månader och druvor uteslutande från producentens egna vingårdar. Chianti DOCG är en annan beteckning, som är uppdelad i underzoner som Rufina, Colli Senesi och Colli Fiorentini.

Vad är skillnaden mellan Brunello och Rosso di Montalcino?

Båda kommer från kommunen Montalcino och görs enbart på Sangiovese. Brunello di Montalcino får säljas först från den 1 januari det femte året efter skörden och har minst två år på ek bakom sig. Rosso di Montalcino får göras från samma vingårdar och säljas från den 1 september året efter skörden. Konsortiet beskriver det som friskt och fruktigt och som ett vin som gärna dricks ungt. Montalcino har en stor plats i vårt sortiment, så här kan du jämföra flera producenter och årgångar.

Vad betyder Toscana IGT?

IGT står för Indicazione Geografica Tipica och motsvarar EU:s skyddade geografiska beteckning, IGP. Den har andra regler än DOC och DOCG, som är skyddade ursprungsbeteckningar. Beteckningen används till mycket olika viner. I vårt sortiment sträcker sig Toscana IGT från rosato och vitt vin på Trebbiano till några av de dyraste rödvinerna i det toskanska sortimentet, gjorda på bland annat Merlot, Cabernet Sauvignon och Cabernet Franc, ensamma eller tillsammans med Sangiovese. Beteckningen säger därför mer om ursprunget än om stilen, så läs druvsammansättningen på det enskilda vinet.

Vilket toskanskt vin ska jag välja?

Ska vinet drickas nu är Rosso di Montalcino och Chianti Classico bra utgångspunkter. Konsortiet i Montalcino rekommenderar just Rosso di Montalcino till rätter med medelfyllig karaktär som pasta med köttsås, risotto och fläskkött. Ska flaskan sparas är Brunello ett självklart val, och konsortiet beskriver den som ett vin som tål lång lagring och utvecklas med tiden. Letar du efter vitt vin är Vernaccia di San Gimignano regionens klassiker, och flera av samma gårdar gör också rosato. Vill du veta mer om de så kallade Super Tuscans och regionens historia kan du läsa vår guide till Toscana.