Montenidoli Fiore Vernaccia di San Gimignano DOCG 2021

Med denne vin kommer det ægte udtryk af Vernaccia frem i alt sin enkelthed.

Vernaccia planterne stortrives i den sandede kalkstens jord i højderne ved San Gimignano. Op til 350 m over havet.  

Den ubehandlede juice kommer direkte på stålfade, uden at passere igennem pressen. Efter gæringen bliver vinen raffineret sammen med bundfaldet. Tappers herefter på flaske og får alder og finesse.

Farven er flot lys gul. Duften er æterisk og elegant. Smagen er fyldig og mineralsk og vedholdende.

Den er elegant og lækker som aperitif, men er som skabt til mad tilberedt på smør.