Produktserie: Vernaccia

Bianchetta Trevigiana är en vit druvsort med rötter i Veneto i nordöstra Italien. Hemvisten är framför allt Prosecco-zonen kring Conegliano, Valdobbiadene och Asolo samt grannkommunerna Maser, Cornuda, Castelcucco och Monfumo. En bit från kärnområdet finner man enstaka odlingar i Trentino och i svalare vinregioner i Nordamerika, men det är och förblir en utpräglat venetiansk druva.

Bianchetta Trevigiana odlas nästan uteslutande till blandningar, och dess viktigaste roll är att tillföra syra och struktur. Den uppträder oftast tillsammans med Glera i Prosecco, men är också tillåten i en rad appellationer som Colli di Conegliano DOC, Montello DOC, Colli Asolani DOC, Garda DOC, Lugana DOC och Valdadige DOC. I Torchiato di Fregona DOC får den ingå med upp till 10 procent, och i Trentino återfinns den i Vigneti delle Dolomiti Bianco DOC.

Druvan mognar sent, från slutet av september till de första tio dagarna av oktober. Den bildar medelstora till stora, pyramidformade klasar med markanta vingar, och även om bären har mycket tjocka skal gör de tätpackade klasarna sorten sårbar för botrytis. Sorten har en lång historia i Veneto. Det finns dokumenterad odling från 1679 och framåt, 1874 var den utbredd i trettionio kommuner i Veneto, och den beskrevs första gången ampelografiskt 1901. DNA-analyser pekar på att den härstammar från en naturlig korsning mellan Brambana och Durella, om än det fyndet fortfarande är omdiskuterat. En intressant detalj är att viner på denna druva kan ha ett högt innehåll av flavanoler (polyfenoler) på nivå med vissa rödviner. Det finns ännu inga officiella kloner.

Hos Copenhagen Wine för vi viner på denna sort från Italien, och vanligtvis möter du den som en del av en blandning snarare än ensam. Vill du utforska fler italienska vita viner kan du dyka ner i vårt utbud från Italien, och tycker du om friska, syraburna vita är Trebbiano ett självklart steg vidare.