Pievalta Dominè Verdicchio Superiore DOC 2020

Vinmarkerne er er beliggende ved ved Maiolati Spontini i hjertet af Marche-regionen. Her nyder de godt af en unik beliggenhed med en blanding af solrige dage og kølige nætter, der giver druerne mulighed for langsom modning og udvikling af komplekse smagsprofiler. Jordbunden er kalkholdig ler.

Produktionen er en omhyggelig kombination af traditionelt håndværk og moderne teknikker. Druerne høstes manuelt og gennemgår en skånsom presning for at bevare de fine aromaer. Den kontrollerede gæring og lagring på bærme sikrer en vin med både friskhed og kompleksitet. Aldring i ståltanke, store tønder og cement i minimum 20 mdr. Herefter 6 måneder i flaske.

Farven er smuk og lysende strågul. Duften er en blanding af citrusfrugter, især citron og lime fremtræder. Dybere i duften kommer hvide ferskner og søde pærer frem. En subtil note af blomsterdufte blander sig og tilføjer en elegant kompleksitet.

Smagen er virkelig elegant. Den friske syre, der er karakteristisk for Verdicchio-druen, kombineres smukt med en mineralsk dybde, der skaber en harmonisk balance. Citrusnoterne fra duften går igen i smagen og ledsages let af grønne æbler og en diskret nøddeagtig note, der tilføjer nuancer. Eftersmagen er bemærkelsesværdig flot, vedvarende frisk og elegant.

Server den gerne sammen med smagfulde pastaretter eller grillet lyst kød.

En virkelig lækker verdicchio. En af vores favoritter!