Produktserie: Verdicchio

Verdicchio är en italiensk vit druvsort som har funnit sitt naturliga hem i Marche i centrala Italien. Namnet kommer av det italienska verde för grön, en hälsning till de grönaktiga bären, och druvan är dokumenterad i Marche ända tillbaka till 1400-talet. Vårt urval speglar just detta: alla viner kommer från Italien, och samtliga har sina rötter i Marche, hembygden där Verdicchio på allvar visar sitt värde.

I Marche möter du druvan framför allt genom två klassiska DOC-områden. Verdicchio dei Castelli di Jesi ger vanligtvis lättare och mer blommiga viner, medan Verdicchio di Matelica som regel har högre syra, mer fyllighet och lite mer alkohol. Det är två uttryck av samma druva, och skillnaden är en god rättesnöre om du vill veta vad som väntar i glaset. Båda bygger på en sort med hög vinsyra som mognar sent och jämnt med skörd ända in i oktober.

Verdicchio odlas utöver Marche även i bland annat Veneto, Umbrien, Lazio, Toscana, Lombardiet, Sardinien och Abruzzo, och DNA-profilering har visat att den är identisk med Trebbiano di Soave. I Soave och Gambellara ingår den i blandningar med Garganega, men ofta uppträder Verdicchio i blends snarare än som ren varietal. De torra versionerna räknas som de mest intressanta, även om druvan också görs som söt och som mousserande vin.

Sorten är känd för sin anpassningsförmåga, inte minst på lerrika jordar, och för en ovanligt god affinitet med fatlagring jämfört med andra italienska vita druvor. Den friska syran gör att goda exempel kan lagras i tio år eller mer, och att de står fint till mat. Vill du prova dig fram, börja gärna med en lätt och blommig Castelli di Jesi till ljust tillbehör, och gå vidare till en fylligare Matelica när du har lust med mer stoff och längd i glaset. Så får du känslan av hur mångsidig denna marchigianska klassiker egentligen är.