Cascina Roccalini Barbaresco DOCG 2018

Druerne kommer fra de ældste stokke på Roccalini marken. En del af stokkene er 55-60 år gamle, og de anvendes til Riserva, når Paolo i yderst sjældne tilfælde laver Riserva. 

Vinen har helt tradionelt meget lang macereration, dvs. + 45 dage på klassiske cementanke, og efterfølgende har vinen ligget 18 mdr. på 30 hl egetræsfade fra Mittelberger i Sydtirol. 

Vinen er typisk Roccalini med næse af jordbær, mørke roser og modne kirsebær. 

I munden fornemmes en fantastisk balance og saftighed, og tanninerne er meget elegante og ungdommelige. Finalen er intens og lang.

En særdeles holdbar vin, som vil forbedre sig over de næste 10 år.