Produktserie: Barbaresco DOCG

Barbaresco DOCG är en italiensk vinklassificering som täcker området runt Barbaresco i regionen Piemonte i norra Italien. Det är en av Italiens mest prestigefyllda vinregioner, och vinerna från Barbaresco DOCG är kända för sin komplexitet, finess och elegans.

För att erhålla Barbaresco DOCG-klassificeringen måste vinet uppfylla följande krav:

• Druvor: Vinet måste vara tillverkat av minst 100 % Nebbiolo-druvor som odlas i området runt Barbaresco.

• Vinifiering: Vinifiering måste ske enligt de regler och metoder som fastställts av Barbaresco DOCG.

• Lagring: Vinet ska lagras i minst två år, varav minst ett år på ekfat.

• Alkoholprocent: Vinet måste ha en lägsta alkoholprocent på 12,5 %.

• Smak och arom: Vinet måste ha en komplex smak och doft som är typisk för Barbaresco DOCG.

• Färg: Vinets färg måste vara djup och intensiv, typiskt för Nebbiolo-druvan.

• Märkning: Flaskan måste bära Barbaresco DOCG-etiketten, samt namnet på den specifika vinproducenten och årgången.

• Analys: Vinet ska genomgå en rad analytiska tester för att säkerställa att det uppfyller kraven på alkoholprocent, sockerhalt och syrabalans.

Genom att uppfylla dessa krav säkerställer Barbaresco DOCG hög kvalitet och autenticitet i vinproduktionen. Flaskor med Barbaresco DOCG-viner är ofta högt rankade och eftertraktade, och de är lämpliga för ett brett utbud av rätter, inklusive fågel, lamm och tryffel.