Produktserie: Nebbiolo

Nebbiolo är druvan bakom Barolo och Barbaresco, men dess spännvidd sträcker sig längre än de två appellationerna. Här hittar du vårt urval med tyngdpunkt i Piemonte och med viner från bland annat Alto Piemonte och Valle d'Aosta. Jämför appellationer, årgångar och beskrivningar om du vill undersöka hur druvan skiftar karaktär från flaska till flaska.

Nebbiolo mognar sent och ställer krav på växtplatsen. Jordmån, exponering och det lokala klimatet har betydelse för resultatet. I glaset möter du ofta tydlig tannin och friskhet, medan aromerna kan spänna över röd frukt, blommor och kryddor. Den konkreta balansen beror också på vinifikation och mognad. Druvans namn är därför en utgångspunkt för ditt val, inte en fullständig smakbeskrivning.

Barolo och Barbaresco framställs enbart på Nebbiolo, men kommer från olika avgränsade områden med egna regler. Langhe Nebbiolo är en annan beteckning och ska inte förstås som ett vin med samma lagringskrav eller samma uttryck. I det bredare urvalet kan du också möta blandningar med Nebbiolo. Läs druvsammansättningen och beskrivningen när du jämför vinerna mellan olika områden.

Du behöver inte lagra varje Nebbiolo i många år. Vissa flaskor kan vara intressanta till en måltid nu, medan andra kan utvecklas vidare under goda förhållanden. Använd upplysningarna om det enskilda vinet och årgången, och bedöm också vilken struktur du föredrar. Till mat kan rätter med kött eller svamp vara en bra utgångspunkt, beroende på vinets fyllighet och tannin.

Vill du undersöka druvans två kända appellationer närmare kan du fortsätta till Barolo och Barbaresco. Här kan du jämföra flaskor inom mer avgränsade geografiska ramar. Använd därefter den breda Nebbiolo-sidan för att hitta andra uttryck och ursprung. Det gör det lättare att välja efter din egen smak och ger en mer nyanserad bild av druvan än vad en enskild flaska kan ge.