Produktserie: Nebbiolo

Nebbiolo är en av de mest erkända och respekterade druvsorterna i regionen Piemonte i norra Italien, där den främst odlas för produktion av Barolo och Barbaresco, två av Italiens mest prestigefyllda viner. Nebbiolo-druvan är också en komponent i en rad andra piemontesiska viner, som Barbaresco Langhe, Roero och Gattinara.

Nebbiolo-druvorna är små och har en djupröd färg med söt fruktsmak och hög tanninhalt. Vinerna gjorda på Nebbiolo-druvan är kända för sin komplexitet och balans mellan tanniner, syra och sötma, och deras förmåga att utvecklas positivt med åldern.

Nebbiolo-viner har en djupröd färg och är ofta kända för sina aromer av röda blommor, hallontårta, rosenblad, tryffel, tobak och torkad frukt. De har en kraftfull kropp, höga tanniner och en stark syrabalans, vilket gör att de passar till rött kött, starkt kryddade rätter och mogna osttyper.

Nebbiolo-vinerna tenderar att ha ett högre pris än många andra druvsorter då de kräver ett specifikt terroir och klimat samt mycket tid och uppmärksamhet för att uppnå bästa möjliga kvalitet. Dessutom mognar Nebbiolo-viner ofta sent, vilket kan resultera i en högre alkoholprocent.