Pacherhof Valle Isarco Sylvaner Riserva Alte Reben DOC 2020

Den absolutte topvine fra Andreas Huber. Han kan noget med sylvaner. Sylvaner er sammen med Kerner de druer, som i den lille Valle Isarco appelation giver vine, som anerkendes som det bedste fra Italien. Druerne kommer fra 46 år gamle stokke beliggende i 620 - 670 meters højde over havet. Undergrunden er moræne, skifer og quartz. 

Efter høst den sidste uge af okotber har vinen gæret og modnet 9 måneder på 12 hl egetræsfad, hvorefter vinen blev tappet i januar 2022, hvor den har ligget i 15 måeneder før frigivelse,

Særdeles elegant. Full body hvidvin med stor struktur. Tropiske dufte og toner af honningmelon, pære og andre lyse frugter.

En af de fineste Sylvaner, man kan finde i Italien.

Velegnet til hovedretter, hummer og grillet fisk. Har også kroppen til at gå med fx. kalvekød.

Restsukker 2,3 gram/liter