Alto Adige/Südtirol ligger längst upp i norra Italien, mot gränserna till Österrike och Schweiz. Området är den ena halvan av regionen Trentino-Alto Adige, där Bolzano (Alto Adige) utgör den norra, övervägande tysktalande delen, medan Trento (Trentino) i söder är italiensktalande. Den språkliga gränsen markeras nära Magré och Roveré della Luna. Alto Adige tillhörde Österrikes Tyrol från medeltiden fram till 1919, och det österrikisk-tyska kulturarvet märks fortfarande tydligt i vinkulturen, långt mer än de sydtalienska traditionerna.
Landskapet är format av glaciärer, med branta bergssluttningar, glacialt utskurna dalar och Dolomiterna i bakgrunden. Adige-floden rinner genom regionen från de schweiziska alperna mot Adriatiska havet, och längs dalen växlar vingårdarna med äppelodlingar. Vinstockarna växer från dalbotten och ända upp till omkring 1 000 meters höjd på jordar av grus och kalk. Klimatet får sin särprägel av svala alpina vindar som möter varm, torr luft från Gardasjön, och förhållandena är svalare och mer extrema än i grannlandet Friuli-Venezia Giulia.
Det är dessa förhållanden som ger områdets vita viner deras kännetecken: friska, aromatiska och spröda med mineralitet och en välbalanserad syra. Även om det idag faktiskt produceras mer rödvin än vitvin, är det vitvinerna som har vunnit störst internationellt erkännande. Bland de centrala druvorna hittar du gewürztraminer, müller-thurgau, sylvaner, riesling, chardonnay, pinot grigio, pinot bianco, sauvignon och den lokala nosiola. På den röda sidan spelar schiava (vernatsch), lambrusco och marzemino huvudrollerna.
En stor del av skörden går genom kooperativ, varav många grundades av lokala bönder omkring år 1900. Det är en arbetsform som här står för både kvalitet och kontinuitet. I grannregionen Trentino är dessutom det mousserande vinet ett kapitel för sig, framställt enligt champagnemetoden på chardonnay och pinot noir.
Hos oss hittar du ett urval som låter dig utforska både de aromatiska vita vinerna och de mer platsbundna röda från detta svalt-alpina hörn av Italien.