Casanova di Neri Rosso di Montalcino Giovanni Neri DOC 2022

Ett nytt vin, tillägnat skaparen av Casanova di Neri, Giacomos far, Giovanni Neri.

Druvorna kommer från ett fantastiskt fält i Sesta-området mellan S. Angelo in Colle och Castelnuovo dell'Abate. Det var ren tur att familjen fick köpa denna åker. Det skedde uteslutande för att den tidigare ägaren bara ville sälja till en Montalcino-familj som han visste kom från området, bodde där och skulle fortsätta att bo där. Fältet är inte stort och det är ett Brunello-certifierat fält, och i framtiden kommer en topp Brunello att produceras härifrån.

Åkern är 7 ha., och de mer än 50 år gamla käpparna planteras på 390 meters höjd. Undergrunden består av många stenar och Galestro.

Skördad september 2022.
Manuellt urval av druvorna först och - efter avstjälkning - med en optisk väljare. Spontanjäsning i 18 dagar i rostfritt stål och vid kontrollerad temperatur. Därefter har vinet lagrats i 13 månader i använt tonneux, 500 liter respektive 800 liter.

Doften visar noter av körsbär, hallon, vinbär och rosenblad. Enormt välsmakande och balanserad. Tanninerna är mjuka och mycket fina, finishen är saftig och sammetslen.

Ekologisk produktion, men utan certifiering.