Produktserie: Rosso di Montalcino DOC

Rosso di Montalcino DOC är Toscanas mer lättillgängliga version av den berömda Brunello. Vinet görs uteslutande av Sangiovese, som just här i Montalcino kallas Brunello, och det odlas inom de historiska gränserna för kommunen Montalcino i provinsen Siena. Det är exakt samma avgränsade produktionsområde som Brunello di Montalcino DOCG, och det skapar en nära förbindelse mellan plats och druva som är värd att lägga märke till.

Klassificeringen skapades 1984 som en yngre, snabbare släppt motsvarighet till Brunello, och den får ofta det informella smeknamnet "baby Brunello". Producenterna kan välja att nedklassificera druvor eller partier från Brunello till Rosso di Montalcino, och därför kan vinet rymma frukt från samma marker som de stora flaskorna. Skillnaden ligger framför allt i tid. Där Brunello kräver lång lagring får Rosso di Montalcino släppas redan från den 1 september året efter skörden, alltså efter ungefär ett års mognad.

Produktionsreglerna ställer inga krav på obligatorisk lagring på trä eller ek, och det bidrar till en friskare och mer fruktdriven stil än storebroderns. Alkoholhalten ska vara minst 12 % vol., avkastningen är begränsad till 90 kvintaler druvor per hektar, och förhållandet från druva till vin är satt till 70 %. Det är ramar som pekar mot ett vin med karaktär, men också med en lätthet och omedelbarhet som gör det gott att dricka ungt.

Rosso di Montalcino är en självklar väg in i Sangiovese från Montalcino, om du gärna vill uppleva hantverket och ursprunget bakom de stora toscanska klassikerna utan att behöva vänta i åratal. Det passar fint till en vardagsmåltid med tanke för kvalitet och plats. Vill du utforska vidare kan du dyka ner i vårt utbud från Toscana eller se de många ansikten som druvan visar i samlingen av Sangiovese.