Les Crêtes Valle d'Aosta Petite Arvine DOC 2023

Näsa av citrus och exotiska frukter. Något av det skarpaste och mest mineraliska vinet från höjderna.

Druvorna till detta fantastiska vin kommer från de två fälten Champorrette och Bufferia di Aymavilles som ligger 650 meter över havet. Undergrunden här är sand och morän.

Vinet har jäst i 12 dagar i ståltankar vid 18 grader Celsius, och därefter har vinet legat på jästfällningen i 2 månader.

Färgen är halmgul, och i näsan möts du av en delikat och blommig näsa av citrus, passionsfrukt och salvia.

I munnen möts man även av toner av grapefrukt.

Vinet är oerhört mineraliskt, delikat och elegant, och det har en formidabel syrabalans. Det är ingen hemlighet att vi är oerhört exalterade över detta vin, vilket på sin tid var anledningen till att vi började jobba med Les Crêtes.

Petite Arvine är en unik druva som endast odlas i Aosta och Valais i Schweiz på södra respektive norra sidan av Alperna. Den har väldigt små bär, vilket har gett namn till druvan.

Både Schweiz och Aosta tror att den ursprungligen härstammar från dem, men den senaste forskningen har visat att druvan är en gammal Aosta-druva, tidigare känd som Orious.

Vinet är mycket viktigt för Les Crêtes, och den första årgången av vinet var 1992.