Valle d'Aosta är en vinproducerande region i nordvästra Italien, nära gränsen till Schweiz och Frankrike. Det är känt för sina högkvalitativa viner och Valle d'Aosta DOC-klassificeringen är en uppsättning regler och riktlinjer som definierar hur vinerna från denna region ska produceras och marknadsföras.
För att klassificeras som Valle d'Aosta DOC måste vinet uppfylla följande krav:
-
Geografiskt område: Vinet måste produceras inom Valle d'Aosta-regionen.
-
Druvsorter: Vinet måste framställas av autentiska druvsorter som är typiska för regionen, såsom Petit Rouge, Fumin och Pinot Noir.
-
Vinifiering: Det finns strikta regler för vinproduktion, inklusive vingårdarnas höjd över havet, tidpunkten för plockning och metoderna för vinframställning.
-
Alkoholhalt: Vinets alkoholhalt måste vara minst 11 %.
-
Lagring: Vinet måste mogna i minst 6 månader innan det kan säljas.
-
Analys och godkännande: Vinet måste analyseras av en oberoende institution för att säkerställa att det uppfyller relevanta krav och att det är godkänt innan det kan säljas.
Dessa krav är utformade för att säkerställa den höga kvaliteten och äktheten hos Valle d'Aosta DOC-viner, och för att skydda regionens goda rykte som ett av Italiens ledande vinproducerande områden.
