Domaine Arnaud Baillot Chassagne-Montrachet Village Blanc 2023

Sofistikeret Chassagne-Montrachet med dybde og elegance.

Klassisk hvid Bourgogne fra en af regionens mest prestigefyldte appellationer.

Vinen åbner med komplekse aromaer af modne æbler, citrus, hvide blomster og en diskret nuance af ristede nødder og vanilje.

I munden opleves den fyldig og elegant med en cremet tekstur, levende syre og en lang, mineralsk afslutning. Druerne kommer fra gamle vinstokke i Chassagne-Montrachet, plantet i kalkholdig jord, der bidrager til vinens karakteristiske mineralitet. Vinmarkernes optimale eksponering sikrer, at druerne modner langsomt og udvikler en imponerende kompleksitet.

Efter håndhøstning fermenteres vinen langsomt og lagrer derefter på franske egetræsfade, hvoraf en andel er nye, hvilket giver struktur og subtile fadnoter.

Denne vin er perfekt til retter med grillet fisk, kammuslinger, cremede pastaretter eller fjerkræ med smørbaserede saucer.

Serveres ved 10-12 grader for at få alle nuancer frem.

Arnaud Baillot Chassagne-Montrachet Village 2023 er et fremragende valg til særlige lejligheder, hvor kun det bedste er godt nok.