Produktserie: Chardonnay

Chardonnay är en av världens mest spridda gröna druvor, och den härstammar ursprungligen från Bourgogne i Frankrike. Det är också Bourgogne som utgör huvuddelen av vårt Chardonnay-utbud, och här visar druvan på allvar sin förmåga att spegla jordmån och terroir. Druvan är icke-aromatisk till sin natur, vilket innebär att den inte bär en utpräglad egen doftkaraktär, utan istället låter vingården och källararbetet komma till uttryck i glaset. Resultatet är vanligtvis torra till medelfylliga vita viner som spänner från det friska och mineraliska till det mer fylliga och krämiga, ofta beroende på om vinet har lagrats på ekfat.

Frankrike fyller mest hos oss, och utöver Bourgogne för vi också Chardonnay från Champagne, där druvan är en av de tre centrala druvorna i framställningen av mousserande vin. Som blanc de blancs står Chardonnay här ensam och ger en elegant, finlemmad stil, medan den i de klassiska blends bidrar med friskhet och finess.

Italien är vår näst största källa till Chardonnay. Här hittar du bland annat viner från Lombardiet och Valle d'Aosta, och därtill mindre utbud från Piemonte, Friuli-Venezia Giulia, Toscana och Sicilien. Det italienska uttrycket varierar från de svalare, alpina trakterna i norr till det varmare södern, och det ger en fin bredd i stilarter. Slutligen för vi enstaka tyska Chardonnay, som tillför ytterligare ett nordeuropeiskt perspektiv till samlingen.

Chardonnay är en tacksam druva att gå till bords med. De friskare versionerna klär fisk och skaldjur, medan de mer fylliga, fatlagrade vinerna fungerar fint till fågel, pasta och lagrade ostar. Oavsett om du letar efter ett sprött, mineraliskt vitt vin eller en rund och krämig stil kan du hitta en Chardonnay som passar både tillfället och rätten. Det är just mångsidigheten som gör druvan till en god utgångspunkt om du har lust att utforska hur ursprung och källararbete formar ett vitt vin.