Quinta do Pessegueiro Porto DOC Late Bottled Vintage 2017

Året 2017 var ekstremt varmt og tørt. På grund af vejrforholdene, begyndte den vegetative cyklus for tidligt, og derfor var denne høst en af de tidligste i Douros historie. Høsten fandt også sted i et meget hurtigt tempo, vandmanglen og de høje temperaturer førte til en stigning i sukkerkoncentrationen på meget kort tid, og derfor var der behov for at høste så hurtigt som muligt. Det var den tidligste og korteste høst nogensinde. I 2017 var der
en lavere produktionsmængde da vinrankerne havde mindre drueklasker, men koncentrationen var fremragende.

Druerne kommer fra 40 år gamle vinstokke på to af Quintas jordstykker, som vender mod nordøst og ligger 150 meter over havets overflade. Efter manuel høst i kasser på 25 kg. blev druerne opbevaret på køl i 12 timer. Vinifikation blev udført ved 5 dages fodstampning på vingården. Under vinificerings- og lagringsprocessen blev vinen forsigtigt omrørt ved hjælp af tyngdekraften og uden brug af pumper.

Lys rubinrød farve, meget friske aromaer af hindbær og kirsebær. I munden er den robust og
intens og afslutter med en meget tør finish. Traditionel LBV stil.