Produktserie: Touriga Nacional

Touriga Nacional är en av Portugals mest markanta blå druvor, och den har sina rötter i Dourodalen. Här uppstod den, och här är den fortfarande förankrad. Druvan ger kraftfulla röda viner med rika tanniner, och det är just kombinationen av struktur, komplexitet och förmåga att utvecklas över tid som har gjort den så omtyckt. Historiskt räknades Touriga Nacional som den finaste av portvinsdruvorna, och det arvet märker man fortfarande i de täta, djupa viner den ger.

Hos Copenhagen Wine för vi uteslutande Touriga Nacional från Douro. Alla våra viner på denna druva är portugisiska, och de kommer från det område där druvan har sitt ursprung. Det innebär viner med tydlig platsförankring, där sambandet mellan druva och terroir är lätt att få syn på. Förutom sin centrala roll i Douro odlas Touriga Nacional även i andra portugisiska regioner, men det är från dalen längs Douro som vi hämtar våra flaskor.

Druvan är även känd under synonymer som Touriga och Bical Tinto, och den tillhör arten Vitis vinifera. Intressant nog har Touriga Nacional korsat gränsen till Spanien, där den odlas experimentellt i Castilla y León. På Abadía Retuerta arbetar man med druvan, och i appellationen Arribes vinifieras den som en ren varietal, alltså helt för sig själv. Det vittnar om att en druva som i generationer har definierat portugisiskt vin också väcker intresse på andra sidan gränsen.

Vill du utforska Touriga Nacional är Douro en naturlig plats att börja på. De rika tanninerna och den inneboende komplexiteten gör att vinerna ofta vinner på lite tid i källaren, där strukturen får lov att falla till ro och smakbilden att veckla ut sig. Det är viner med både fyllighet och uthållighet, och de bär tydlig prägel av den portugisiska dal de härstammar från.