Domaine Bitouzet-Prieur Volnay Clos des Chênes 1er Cru 2017

Med något mindre struktur men samtidigt något silkeslenare än Taillepieds, är detta ett utmärkt exempel på en mjuk och sofistikerad Volnay från denna främsta tomt. Näsan är något sluten, men gommen är lysande med rika röda bär, silkeslena, smekande tanniner och en krispig, exakt, kvardröjande finish.

François vill betona vikten av den solidaritet som Côte Vignerons visade i slutet av april när alla samlades för att bränna våta halmbalar och skapa ett molntäcke för att avvärja frosten. Utan sådana åtgärder kunde det mycket väl ha blivit ännu ett katastrofalt resultat. Efter att ha undvikit detta hot var resten av säsongen ganska okomplicerad med noggrann vingårdsförvaltning och skörden började den 30 augusti.