Produktserie: Volnay

Volnay är en av de mest klassiska appellationerna för rödvin i Bourgogne, belägen i Côte de Beaune. Det är en ren rödvinsappellation, och här är det Pinot Noir som spelar huvudrollen. Det görs inget vitt vin under namnet Volnay. Appellationen inrättades som village-AOC 1937 och ligger i kommunen Volnay samt delar av grannkommunen Meursault.

Namnet står för en stil där elegans och finess är i centrum. Volnay är vanligtvis lätt, doftande och elegant snarare än kraftfull, med mjuka tanniner, och vinerna är som regel mjukare än de från grannbyn Pommard. Det är just dessa egenskaper som har gjort Volnay till en kär hållpunkt för vinälskare som söker den mer finkänsliga sidan av Pinot Noir.

Volnay har ingen Grand Cru, men i gengäld en lång rad premier cru-marker, bland annat Clos des Chênes och Les Caillerets. En intressant detalj är att rödvin från premier cru-marken Santenots, som fysiskt ligger i Meursault, ändå säljs under namnet Volnay som Volnay-Santenots. Det säger något om hur appellationssystemet i Bourgogne följer jordens och vingårdarnas nyanser mer än enbart de administrativa gränserna.

Hos Copenhagen Wine för vi uteslutande Volnay från denna enda avgränsade appellation, för den finns endast här, i hjärtat av Bourgogne. Vårt urval är förankrat i denna terroir, och det är här du hittar de viner som bär den karakteristiska Volnay-stilen. Söker du vidare i samma riktning kan det vara värt att utforska resten av Frankrike och de övriga bourgogneviner där Pinot Noir visar sig från sina många olika sidor.