Inklusive skatter.
Levering beregnes ved betaling.
Tilgængelighed for afhentning kunne ikke indlæses
Vinificeret på træ, som Tempelridderne gjorde det med de 3 hvide druer: Vernaccia, Trebbiano and Malvasia.
Resultatet er en fyldig vin, der blot bliver mere og mere raffineret med alderen.
En spændende blanding af druer. 80% Vernaccia, 15% Trebbiano gentile, 5% Malvasia bianca.
Terroiret er en blanding af leret, kalkholdig og sandet jord ca. 350 m over havet.
Den ubehandlede juice kommer direkte på gamle egefade. Herefter 12 måneder på franske barriques (225 L) og 12 måneder i glasforede cementkar. Slutteligt på flaske, hvor alder og finesse opnås.
Farven er flot gylden.
Duften er dragende og fuld af frugt.
Smagen er fyldig med krydrede toner. Eftersmagen er dejlig lang og vedholdende.
Nyd den til lækker mad. Den er perfekt til trøfler, svampe eller frois gras. Eller efter de gode rødvine, sammen med osten.
Toscanas bedst bevarede vinøse hemmelighed er de storslåede, lagringsværdige hvidvine på vernaccia-druen, der dyrkes i bakkerne omkring den berømte middelalderby San Gimignano, og Montenidoli med legendariske Elisabetta Fagiuoli i spidsen er det næmreste, man kommer på en kultproducent i det lille område. Denne vin bærer ikke appellationens fine stempel, vernaccia di San Gimignano, på etiketten, da den kun indeholder 80 pct. vernaccia, reglerne foreskriver 85 pct., men hvad gør det, når den er tale om så sjælfuld, indsmigrende vin. Fadgæret og efterfølgende lagret på barrique og cementtanke, fadet klæder druen så godt, og man fornemmer straks den vellykkede symbiose mellem fad og frugt, når man stikker snudeskaftet i den intense, komplekse næse. Den har haft godt af lidt tid på flaske, for den er står i skarp figur, velduftende og flot samlet. Spicy, nøddet, vaniljekrydret, masser af eksotisk frugt med vidunderlig tekstur og friskhed, enormt harmonisk og balanceret vin, der har mange gode år i sig endnu. Ville være interessant at smage den om fem år.
93 point - ★ ★ ★ ★ ★
