Castello Tricerchi Rosso di Montalcino DOC 2021

Vingårdarna, som består av en blandning av lera och sand, ligger på en höjd av 250 m med en sydvästlig exponering. Pinnarna är 28 år gamla.

All plockning sker för hand och vinifieringen sker i rostfria tankar vid en kontrollerad temperatur på 23 grader under 20 dagar. Vinet lagras sedan på stora slaviska ekfat på 20 hektoliter i minst 6 månader. Vinerna lagras sedan i minst 4 månader på flaska innan de släpps.

Tillverkning i denna årgång 26 600 flaskor

Man skulle lätt kunna tro att denna vackra Rosso var en Brunello. Kvaliteten är riktigt hög. Doften erbjuder fruktiga toner av körsbär och jordgubbar, samt en hint av svartpeppar. Smaken är varm och mjuk med eleganta tanniner. Eftersmaken är mineralisk, lång och otroligt smakrik.

Passar perfekt till pastarätter och ljust kött.