Graci Etna Rosso DOC 2021
Graci Etna Rosso DOC 2021
Här finns ett utmärkt rött vin från druvor på Gracis olika contradas som Arcuria och Feudo di Mezzo som ligger 600-700 meter över havet på norra sidan av Etna.
Vulkanisk undergrund utan kalk, men mycket rik på järn och kväve.
Druvorna skördades sista veckan i oktober och efter 25 dagars spontanjäsning med skal på cement har vinet legat i 18 månader på cement och stora upprättstående Stockinger-fat.
100% nerello mascalese.
Vinet har en fin klar rubinröd färg, och näsan möts av en delikat doft av små röda frukter och bär.
I munnen är vinet mycket fräscht, elegant och balanserat med särskilt ömtåliga tanniner. Avslutningen är lång och det är ett vin som kan hålla i många år.
Den är särskilt lämplig för pasta, fågel, fläsk och nötkött.
Biodynamisk produktionsmetod med minimal mängd svavel.