Produktserie: Nerello Mascalese

Nerello Mascalese är en röd druvsort med rötter på Sicilien, och det är just härifrån alla våra viner på denna sort kommer. Hjärtat för druvan är nordöstra Sicilien kring Messina och Catania, där vingårdarna klättrar uppför sluttningarna på vulkanen Etna på höjder upp till 1 000 meter. Det svala klimatet på höjderna passar perfekt för en sort som mognar sent och behöver tid för att veckla ut sig. Druvan odlas även i provinserna Palermo och Agrigento samt på andra sidan Messinasundet i Calabrien.

Genetiskt hör Nerello Mascalese till den utvidgade Sangiovese-familjen. DNA-analyser pekar på att den är en naturlig korsning mellan Sangiovese och Mantonico Bianco, och den är därmed syskon till Gaglioppo. Sorten visar stor variation med flera olika biotyper. Druvorna är ovala och ljusblå och kan växla från medelsmå till stora beroende på biotyp, medan klasarna är små, långa och kägelformade med vingar.

I glaset ger Nerello Mascalese vanligtvis ljusa viner, eftersom innehållet av färgpigment (antocyaner) är lågt. Det är en del av druvans charm: vinerna från Etna påminner ofta mer om lätta, eleganta rödviner än om mörka, täta typer. Tanninerna har en grön och stram karaktär även vid full mognad, och därför arbetar vinmakarna gärna med korta macerationer och kontrollerad temperatur under jäsningen för att hitta balansen.

Smakmässigt är det torra rödviner med örtiga, mineraliska noter och en aning tobak. På Etna förekommer Nerello Mascalese oftast tillsammans med Nerello Cappuccio i appellationen Etna Rosso DOC, där de två sorterna kompletterar varandra: Mascaleses låga färg möter Cappuccios mjukare tanninstruktur. Sorten är dessutom tillåten i sicilianska DOC:er som Contea di Sclafani och Sambuca di Sicilia samt i calabriska DOC:er som Lamezia.

Vill du utforska de vulkaniska vinerna från Etna är Nerello Mascalese ett självklart ställe att börja. Hos oss hittar du uteslutande sicilianska flaskor som låter dig smaka terroiren från Italiens största vulkan.