J. G. Benda Rosso di Montalcino DOC 2022

Autentisk och delikat Rosso di Montalcino med djup och finess från Montalcinos höjder.

Ett vin med en nästan skör lätthet, men ändå en intensitet som dröjer sig kvar och ger en fängslande upplevelse.

Den öppnar med en livlig rubinröd färg och en doft av vilda körsbär, röda bär och en hint av florala toner. Smaken följer upp med en fin balans mellan frisk syra, silkeslena tanniner och en bestående mineralitet som stödjer vinets eleganta struktur.

Druvorna kommer från vingårdar på ca 500 meters höjd, där de är omgivna av vild natur och ett perfekt mikroklimat för vinodling. Jordmånen är en sammansättning av galestro, röd lera och sandsten – perfekt för att skapa ett rent och exakt uttryck av sangiovese.

Skörden sker manuellt, där druvorna sorteras både på fältet och i källaren av John och Zoe. Efter avstjälkning genomgår de spontan jäsning i rostfria ståltankar med druvornas egna jästceller. Macerationen varar i 2-3 veckor, där vertikala pressar extraherar maximal smakdjup och naturlig syra. Därefter överförs vinet till stora slavonska och franska ekfat från Gabellotto (20-26HL), där det lagras i 20 månader utan filtrering och med endast minimal svaveltillsats.

Njut av det nu tillsammans med grillat kött eller pasta med en härlig ragu – eller lagra det i några år och upplev dess utveckling.