Maugeri Catarratto IGT Terre Siciliane 2023

Catarrattodruvorna växer på små terrasser på Etnas östra sluttning - Contrada Volpare - Milo

på 700m över havet i sandig vulkanisk jord med mycket organiskt material och rikt på mineraler.

Druvorna skördas manuellt i mitten av oktober och går sedan igenom en process med kryomaceration i tre timmar och sedan direktpressning.

Musten klaras vid låg temperatur. Jäst i stål, där den även lagras på jästfällning i 4 månader.

Mycket mineralitet och intensitet i detta vin.

Doft av skarpa gröna äpplen och kanderad citrusfrukt.

Smaken är rund med en salt ton. Det är mycket blandad frukt och en liten hint av örter som rosmarin och mynta. Fin syra som skapar en riktigt fin balans.