César Márquez Pérez Parajes 2019

Parajes bliver produceret med druer fra ni forskellige landsbyer i regionen, alle gærede separat og lagret i tønder i et år, før de blandedes sammen. Parcellerne er alle kendetegnet ved leret og sandholdig jord og vinstokkene er alle over 100 år gamle. Vinen er parfumeret, ren, elegant og præcist, hvilket er imponerende for en vin i denne prisklasse. I munden er vinen afbalanceret og elegant. Der blev i denne årgang produceret 12.104 flasker af denne vin, næsten det dobbelte fra året før, hvilket skyldes et højere udbytte dette år.