Produktserie: Mencía

Mencía är en röd druvsort från nordvästra Spanien, och det är här hela vårt sortiment har sitt ursprung. Sorten har sin egentliga hembygd i Bierzo, där den är den primära röda druvan, och dess inflytande har spridit sig norrut genom det atlantiska Spanien. Hos oss hittar du framför allt viner från Castilla y León och från Ribeira Sacra, där Mencía likaså är den bärande röda sorten.

Det är jorden som gör skillnaden. Mencía odlas på skiffer och granit, och just på skifferjord visar druvan sin mest markanta karaktär. Aromatiskt drar den mot björnbär och en fin blommig doft, och vinerna har en ljus och frisk syra som ger dem liv och spänst. Tanninerna är finmaskiga, och uttrycket är på sin bästa dag delikat och upplyftande. Historiskt kunde Mencía ge mer rustika viner, där syran kunde verka antingen uppfriskande eller hård beroende på vinframställningen, och just därför belönar sorten en varsam hand i källaren.

Stilmässigt spänner Mencía brett. Du möter den både som ren varietal och i field blends, där den i Ribeira Sacra exempelvis ingår tillsammans med Caíño och Espadeiro, och i Castilla y León kan den blandas med Prieto Picudo. Druvan gör både röda viner och rosados. Vinframställningen varierar från jäsning i ståltank till träfat, ofta med hela klasar och lång maceration på skal och stjälkar. Vissa viner lagras på olika ekfat, däribland 500-litersfat, medan andra hålls helt utan ek för att låta druvans egen karaktär komma tydligt fram.

En del av områdets vinmark rymmer gamla stockar på 70 år och mer i enskilda lägen, och det finns till och med förfylloxeriska vinstockar. Det ger viner med djup och platsbundet uttryck. Letar du efter ett spanskt rödvin med frisk syra, fin frukt och en tydlig känsla av härkomst är Mencía ett bra ställe att börja.