Produktserie: Kastilien och León

Castilla y León är Spaniens största vinregion och den tredje största i Europa. Den breder ut sig över den norra halvan av den centrala iberiska högslätten, där floden Duero skär genom landskapet och bildar ett av regionens viktigaste vinområden. Klimatet är kontinentalt med kalla vintrar och varma somrar, och vinstockarna står både på bördiga flodbankar och på de vindpinade páramos (platåer).

Vinhistorien sträcker sig tillbaka till romartiden, och senare spelade cisterciensermunkarna under medeltiden en viktig roll i att höja kvaliteten. Under senare decennier har regionen genomgått en markant återhämtning. Rödvin är den dominerande stilen, och de bärande druvorna är traditionella sorter som Tempranillo och Garnacha. Du hittar även internationella sorter som Petit Verdot, Syrah, Viognier och Touriga Nacional planterade här och var.

Castilla y León rymmer en lång rad denominaciones de origen, däribland Ribera del Duero, Rueda, Bierzo, Cigales, Toro, Arlanza, Arribes, Sierra de Salamanca och Tierra de León. Därtill kommer flera Vino de la Tierra-beteckningar, och sedan 2000 har den övergripande Vino de la Tierra de Castilla y León gjort det möjligt att göra vin med färre begränsningar än DO-reglerna föreskriver. I Bierzo är det särskilt druvan Mencía som präglar bilden, medan vitvin historiskt var en sällsynthet. Rosados var länge det främsta alternativet till rödvinerna, tills Rueda växte fram som regionens viktigaste zon för vitvin.

Idag spänner stilen brett, från unga och friska viner till lagringsdugliga reservaflaskor. Till bords klär regionens viner den lokala kökstraditionen väl, vare sig det handlar om vit sparris, paprika, kronärtskockor eller höstens svampskörd. Hos Copenhagen Wine är Castilla y León en del av vårt spanska utbud, och utbudet härifrån ger dig en god utgångspunkt för att utforska en region med djupa rötter och mycket att bjuda på.