Dominio do Bibei LALAMA 2020

Fint djuprött galiciskt vin.

85% Mencía och resten en blandning av brancellao, mouratón, sousón från vinstockar som är från 80 till 110 år gamla och som står på upp till 700 meters höjd.

Jäsning på stora öppna ekfat följt av 12 månader på använda franska barriques och sedan ytterligare 10 månader på gamla 4 800 liters österrikiska fat innan buteljering.

En super vintage som kommer att ha ett långt liv.

Det här vinet är ett riktigt fint exempel på det nya galiciska Atlantiska uttrycket, som handlar om lite mindre färg och mycket mer smak.

Smaken är massor av mogna röda bär, med en härlig parfym. Fräscht och elegant med en härlig saftighet, en fascinerande doft och en nästan krispig mineralitet. Kompositionen ger associationer till fin pinot noir från Bourgognes attraktiva sluttningar.