Produktserie: Ribeira Sacra

Ribeira Sacra är en av Spaniens mest fascinerande vinregioner. Den ligger i nordvästra Spanien, i den självstyrande regionen Galicien, och sträcker sig över delar av provinserna Lugo och Ourense. Vinmarkerna klamrar sig fast vid branta, terrasserade sluttningar längs floden Sil, en biflod till Miño, och odlingen här är så krävande att den ofta kallas 'heroisk vinodling'. Själva namnet betyder 'de heliga flodstränderna' och härstammar från de gamla kloster och kyrkor som präglar området.

Regionen är uppbyggd som en Y-formad appellation med fem underzoner: Amandi, Chantada, Quiroga-Bibei, Ribeiras do Miño och Ribeiras do Sil. Klimatet är kontinentalt med atlantiska influenser, långa varma somrar och milda höstar, medan jordmånen växlar från granit i Chantada och de västliga områdena till lera med högre innehåll av skiffer i Amandi och mot öster. Dessa skillnader ger vinerna deras karaktär och friskhet. Mot norr ligger städer som Sober och Castro Caldelas, och på andra sidan floden Sil finner du grannregionen Valdeorras.

Rödvin utgör den absolut största delen av produktionen, och den viktigaste druvan är Mencía, som ger viner med en lätt, elegant struktur. Bland de vita druvorna står Godello och Treixadura centralt, den senare vanligtvis i cuvéer. Du finner också lokala druvor som Juan García (även kallad Mouratón) och Brancellao i regionen. Vinframställningen spänner från traditionella metoder, däribland fotstampad jäsning med hela klasar, till mer moderna tillvägagångssätt, och ekologisk och hållbar vinodling utvecklas och tillämpas flitigt här.

Hos Copenhagen Wine för vi ett urval av viner från Ribeira Sacra, alla från denna enda galiciska region. Det är autentiska viner från en del av Spanien där bara en liten del av produktionen lämnar landet, och där flaskorna visar landets svalare, eleganta sida. Upplev den råa skönheten längs floden Sil, och hitta din nästa favorit bland vinerna härifrån.