Produktserie: Sousón

Sousón är en röd druvsort med rötter i Galicien i nordvästra Spanien. Den ger djupa, nästan bläckmörka rödviner, och just färgen är ett av druvans mest karakteristiska kännetecken. Samtidigt är Sousón en druva som kan vara svår att mogna helt, och det avspeglar sig i stilen. Du hittar typiskt en markant friskhet och syra snarare än tunga, alkoholrika viner, och det ger dem en livlig, fast struktur.

Hos Copenhagen Wine kommer vår Sousón från Spanien, och särskilt från appellationen Ribeira Sacra, som står för huvuddelen av vårt urval. Ribeira Sacra ligger i hjärtat av det galiciska vinlandet, där de branta sluttningarna och det atlantiskt präglade klimatet passar bra till druvans svala, syrefriska uttryck. Sousón är dessutom tillåten i en rad andra galiciska appellationer som Rías Baixas, Ribeiro, Monterrei och Valdeorras samt i IGP-områdena Barbanza e Iria och Valle del Miño-Ourense. I Ribeiro ingår den till och med i de söta Tostado-vinerna.

Sousón förekommer oftast som en del av en blandning. Traditionellt sätts den samman med Brancellao och Caíño Tinto i rustika, galiciska rödviner, där de tre druvorna kompletterar varandra. Du kan dock också möta Sousón som ensam druva, där dess djupa färg och friska syra får stå ensam.

Om du korsar gränsen till Portugal går druvan under namnet Vinhão. Här är den utbredd i Vinho Verde och finns också i Douro, så Sousón har en solid förankring på båda sidor av den galicisk-portugisiska gränsen. Det gör den till en spännande väg in i de atlantiska, syrefriska rödvinerna från det nordvästra hörnet av Iberiska halvön, om du är nyfiken på något som skiljer sig från de varmare, mer fylliga spanska rödvinerna.