Ca' Di Press Langhe Nebbiolo DOC 2023

En 'outstanding' Langhe Nebbiolo!

I glaset presenterar vinet sig med en vacker djup rubinröd färg. Doften är intensiv och full av fruktig arom, medan smaken är torr och fyllig.

Vinet är rikt på fina tanniner och framstår som harmoniskt och välbalanserat.

Utmärkt följeslagare till många olika måltider och tillfällen.

Vinifikations- och åldringsprocessen för detta vin präglas av en noggrann och naturlig ansats.

Vindruvorna avstjälkas och jäser utan pressning, vilket tillåter en maceration i kontakt med skalen i cirka 25 dagar i rostfria ståltankar. Jäsningen sker naturligt utan tillsats av jäst. Vinet stabiliseras därefter.

Ingen klarnings- eller filtreringsåtgärder görs. Efter stabiliseringen förblir vinet i rostfria ståltankar i 8 månader och genomgår slutligt en flasklagring på cirka 9 månader.