Cannonau di Sardegna DOC är en av Sardiniens mest karakteristiska appellationer, och den täcker faktiskt hela ön. De bästa fälten ligger dock i kullarna norr och öster om Gennargentu-bergen, från Nuoro och ut till Capo Ferrato på den sydöstra kusten. Här hittar du också appellationens tre officiella underzoner: Oliena söder om Nuoro, Jerzu lite längre söderut och Capo Ferrato ute vid kusten.
Druvan Cannonau är Sardiniens lokala namn för Grenache, känd som garnacha i Spanien och grenache i Frankrike. Den lär ha förts till ön av spanska erövrare under trettonhundratalet, och sedan dess har den funnit sig väl tillrätta i den extrema medelhavsvärmen och torkan, som den trivs i.
Stilmässigt är Cannonau di Sardegna mer mångsidig än många tror. Du möter torrt rödvin, men också halvsött och sött rött, rosato och liquoroso. Det ger ett brett utbud att utforska, om du vill lära känna druvan från flera håll.
Smakbilden är jordnära och rustik med toner av tjära, tobak och vilda röda bär. Vinerna är typiskt medelfylliga, och de har en aromatisk mognad som gör att de ofta verkar mer utvecklade än åldern antyder. Ett särskilt kännetecken är färgen: Cannonau utvecklar en brunaktig ton redan i ung ålder, så där du kanske förväntar dig djup rubinröd möter du istället ljusare, mer granat- eller tegelröda nyanser trots den koncentrerade smaken.
Kvaliteten kan variera från producent till producent, och det är en del av charmen med att utforska en appellation som sträcker sig över en hel ö med vitt skilda terroir. Den rustika, kryddiga karaktären klär kraftig mat, och en flaska Cannonau är en självklar utgångspunkt om du vill uppleva det varma, soldrivna uttrycket från Sardinien. Vill du gräva ett spadtag djupare i bakgrunden kan du läsa mer om både Sardinien och Italien som vinland.