Produktserie: Champagne

Champagne är mousserande vin från Champagne-området i nordöstra Frankrike. I vårt sortiment hittar du bland annat Blanc de Blancs, rosé och årgångschampagne. Börja med den stil du föredrar: ett friskt vin till en aperitif, en rosé till maten eller ett vin med mer prägel av lagring. Beteckningarna på flaskan hjälper dig att välja, men läs även beskrivningen av den enskilda cuvéen.

Chardonnay, Pinot Noir och Meunier är områdets viktigaste druvor. Blanc de Blancs betyder att vinet är gjort av vita druvor, oftast Chardonnay. Rosé kan framställas genom skalkontakt eller genom att blanda vitt och rött basvin från Champagne. Färgen berättar inte i sig hur sött vinet är. Jämför därför även druvor, beteckning för sötma och smakbeskrivning när du väljer mellan flaskorna.

Bubblorna bildas vid en andra jäsning i flaskan. Därefter mognar vinet i kontakt med jästresterna, även kallade jästfällningen, som kan bidra med aromer av bröd och rostade nötter. Champagne utan årgång ska lagras minst 15 månader från att flaskjäsningen sätts igång, varav minst 12 månader på jästfällningen. För årgångschampagne är den sammanlagda minsta lagringstiden tre år. Många viner får längre tid, och lagring är en av flera faktorer bakom deras smak.

Brut och Extra Brut hör till de torra stilarna. Extra Brut har högst 6 gram socker per liter, medan Brut har under 12 gram. Extra Dry är däremot en sötare beteckning än Brut. Syran påverkar också hur sötman upplevs. Till fisk, skaldjur eller salta snacks kan du börja med en frisk, torr cuvée och välja mer fyllighet om rätten har en krämig sås.

Servera vinet kylt, och låt det öppna sig i glaset. Använd uppgifter om årgång och smak för att hitta den flaska som passar din meny. Vill du jämföra med italienskt vin med flaskjäsning kan du se vår Franciacorta DOCG. Det samlade sortimentet av mousserande vin ger dig fler val från olika områden och i olika stilar.