Produktserie: Meursault

Meursault är en av de absolut mest centrala by-appellationerna i Côte de Beaune, i hjärtat av Bourgogne, och namnet är för många närmast synonymt med vit Bourgogne. Här odlas nästan uteslutande Chardonnay (omkring 98 procent), medan en mycket liten del är rödvin. Appellationen rymmer inga Grand Cru-marker, men i gengäld hela 19 Premier Cru-climats. Bland de mest beundrade hittar du Les Perrières, Les Charmes och Les Genevrières.

Vingårdarna ligger på cirka 280 till 380 meters höjd på jordar av lera och kalk, ofta med ett gott inslag av märgel. Det är just detta samspel mellan druva och kalkjord som ger Meursault dess karaktär. Vinerna betraktas som en måttstock för vit Bourgogne: fylliga, fullmatade Chardonnay med noter av smör och rostade nötter sida vid sida med citrus. Du möter både den klassiska, mer generösa stilen och en slankare, mer mineralisk version, beroende på mark och hand.

Hos Copenhagen Wine kommer all vår Meursault från just denna avgränsade appellation, där ursprunget är fastställt av lag och inte ett val mellan regioner. Vi för ett urval som låter dig upptäcka skillnaderna mellan de enskilda climats och mellan den rika och den mer mineraliska stilen. Är du nyfiken på vit Bourgogne är Meursault ett självklart ställe att börja: vinerna är på en och samma gång tillgängliga och seriösa, och de visar tydligt vad Chardonnay kan, när den får mogna på kalkjord i ett av världens mest ansedda hörn för vitt vin.

Servera gärna en Meursault till ljust kött, fågel eller rätter med grädde och smör, där vinets fyllighet och friskhet får plats att veckla ut sig. Ta dig tid att låta vinet öppna sig i glaset, så att de nötiga tonerna och den friska syran träder tydligare fram. Vill du utforska vidare hittar du fler franska klassiker under Frankrig.